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认识酒1、酒精任何含有糖分的液体,经过发酵便会产生醇,醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性,饮用后会中毒;乙醇无毒性,能刺激人的神经和血液循环,但过量饮用也会引起中毒。酒类的主要成分是乙醇,俗称酒精,是一种无色透明、气味飘逸的易燃、易挥发液体,其沸点为78℃,冰点为-114℃。2、酒度酒精在酒液中的含量用酒度来表示,通常有公制和美制两种表示法。(1)公制酒度。公...
提到酱香型白酒,我们首先想到的是贵州,贵州是酱香型白酒的发源地,也是酱香型白酒生产企业最多的地方,说到酱香型白酒排名,脑海里第一个出现的应该就是茅台了,茅台酒第一名实至名归,酱香型白酒排名前十的有哪些酒呢?第一名:茅台酒,茅台作为中国酱香酒的鼻祖,中国十大白酒品牌之一,那必须的是排在贵州十大酱香酒的首位的。第二名: 钓鱼台,钓鱼台以高品质为品牌内涵,主要是对...
酒鬼酒是中国最早的高价酒代表品牌之一,一度与茅、五、剑齐名,1995—2001年期间,酒鬼酒已成功跻身中国白酒品牌第一方阵,在消费者心目中仍然是高档酒品牌代表,消费者有对老酒鬼酒、老湘泉有美好记忆。   内参、酒鬼酒作为中国白酒行业盈利能力、毛利率居前的高端代表品牌,一直坚持“质量是生存之本、立业之本、发展之本”,近年来公司创造出几万吨高品质酒基贮藏于库,为...
酒鬼酒是中国最早的高价酒代表品牌之一,一度与茅、五、剑齐名,1995—2001年期间,酒鬼酒已成功跻身中国白酒品牌第一方阵,在消费者心目中仍然是高档酒品牌代表,消费者有对老酒鬼酒、老湘泉有美好记忆。   内参、酒鬼酒作为中国白酒行业盈利能力、毛利率居前的高端代表品牌,一直坚持“质量是生存之本、立业之本、发展之本”,近年来公司创造出几万吨高品质酒基贮藏于库,为...
酒鬼酒股份有限公司独创中国馥郁香型白酒酿酒工艺,旗下品牌酒鬼酒、内参酒、湘泉酒、洞藏酒均为馥郁香型白酒。馥郁香型白酒酿制技艺是在传承湘西民间酿酒工艺秘方基础之上,大胆吸纳现代大、小曲工艺各自优点,将三种工艺有机结合形成的创新白酒工艺,在中国白酒业独树一帜。 ...
酒鬼酒、内参酒、湘泉酒系列产品均由中国美术大师、“画坛鬼才”黄永玉题名设计,是中国白酒包装设计典范之作,开启了中国白酒陶瓷包装时代,在白酒品牌包装上综合呈现了中国白酒产品的造型之美、绘画之美、诗词之美、书法之美和意境之美,使承载中华民族文明史的陶器又一次灿烂于世。...
酒鬼酒公司始创的馥郁香型白酒,“浓、清、酱”三香和谐共生,一口可品 “前浓、中清、后酱”馥郁三香。   浓、清、酱三香共生原因:(1)小曲糖化:形成清香香气的主要工艺;(2)清蒸清烧:蒸粮与蒸酒彻底分开,与清香型操作相似;(3)大曲续糟、大曲配醅发酵、泥窖提质增香,是形成浓香香气的主要工艺;(4)使用中偏高温大曲、堆积发酵可形成酱香香气的前体物质,长期储存生...
白酒是中国特有的一种蒸馏酒,很多人只是喝酒,但真正懂酒的人是品酒,品酒在我国是有专门的行业标准的,需要品酒者通过眼、鼻、口等感觉器官,对白酒样品的色泽、香气、口味及风格特征进行分析评价。汾酒团购网从观其色、闻其香、尝其味三个方面来详解白酒品鉴知识。 方法/步骤观其色 观察其色泽是否清澈透明,有无悬浮、沉淀物等。 方法:举起酒杯,观酒液的透明度,再逆时...

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