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白酒是中国独有的蒸馏酒,他跟世界上其它的蒸馏酒不同,中国白酒采用的酒曲发酵的方法,因为制作酒曲时温度、原料和工艺不同,造就了中国白酒不同的香型和味道。 中国白酒的主流香型就是浓、酱、清三种香型,这三种香型的白酒,主要是酒曲制作温度不同造就的,比如酱香型白酒需要60℃左右温度;浓香型白酒需要55℃左右的温度;清香型白酒需要50℃左右的温度,其实这就是这三种...
五粮液,四川省宜宾市特产,中国国家地理标志产品。 以五粮液为代表的中国白酒,有着4000多年的酿造历史,堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液酒产自世界十大烈酒产区之一、中国酒都宜宾,以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料,以古法工艺配方酿造而成,是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒,其多粮固态酿造历史传承逾千年。在五粮液酒...
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