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咱们中国的酒文化非常悠久,喜欢喝酒的人很多,不少人都喜欢在闲暇时光喝上一杯。大多数只是爱喝,对白酒的了解并不太多。下面给大家分享关于白酒的5个冷知识,每一个都很有意思,然而很多人都弄错了,来看看你知道哪些?看完让你更懂酒!一、500ml的白酒不等于1斤重。白酒的主要成分是酒精和水,500ml水刚好就是1斤的重量。但是酒精的密度比较低,所以也连带拉低了白酒的密...
根据葡萄酒的风味类型进行分类:1)酱香型白酒以茅台为代表,以酱味柔和为主要特征,发酵过程最为复杂,其特点是生产周期中酿造消耗高,出酒率低。使用的大曲多为超高温曲。2)浓香型白酒白酒批发;白酒厂家;宴会用酒以泸州老窖经济特区有限公司五粮液、洋河大曲等酒类为代表,具有浓郁的香气和甜味的特点,采用多种发酵原料,以高粱为主,采用混蒸、残延续的工艺。3)清香型白酒以汾...
固态组合法制备的白酒种类:1)半固体和半液体发酵液以大米为原料,小曲为糖化曲,先固态糖化,再半固态半液态发酵,再蒸馏酿酒,典型代表就是桂林三花酒。2)浓香型白酒采用串香技术制成,以:四川沱牌酒等为代表。另外还有一种是蒸精酒,二级酒是在香酒中加入香精,然后蒸熟得到的。3)勾兑白酒是由固体酒(不少于10%)和液体酒或食用酒精按适用比例勾兑而成的酒。4)又称“一步...

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